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Festa Brasiliana

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Ultimo aggiornamento Martedì 06 Dicembre 2011 01:11 Scritto da Gianni Martedì 06 Dicembre 2011 01:09

Mercoledi' 7 Dicembre
 
 
Buffet di Antipasti 
 
Churrasco
 
Buffet di Dolci
 
Caipirinha
 
Bevande
 
€ 25,00
 
....E Dopo Cena si BALLAAAA!!!!
   

Cenone di San silvestro

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Ultimo aggiornamento Lunedì 05 Dicembre 2011 23:18 Scritto da Gianni Lunedì 05 Dicembre 2011 23:16

 

Cenone di San Silvestro

 

Aperitivo di Benvenuto e Bollicine

 

Antipasto

 

Sfera di Salmone Marinato allo Zenzero e Cuore di Verdure alle Alici

Code di Gambero in Crosta di Phillo

Crostino con Patè di Scorfano

 

Primi Piatti

 

Picchiarelli Fatti a Mano al Ragù di Cernia

Paccheri di Gragnano con Polpa di Calamaro al Profumo di Limone

 

Secondo Piatto

 

Treccia di Branzino su Vellutata allo Zafferano

Misticanza dell'Orto

 

Sorbetto

Sedano e Limone

 

Cotechino Tradizionale e Lenticchie di Castelluccio Cotte nel Coccio

 

Dolce

 

Piccolo Buffet di Dolci al Tavolo

 

Bevande

Acqua Minerale

Vini: Costellato “Terre Margheritelli”

Prosecco,Brut,Spumante Dolce

 

€ 60,00

   

Natale 2011

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Ultimo aggiornamento Venerdì 02 Dicembre 2011 19:35 Scritto da Gianni Venerdì 02 Dicembre 2011 19:33

Pranzo di Natale 2011

Aperitivo di Buon Natale e Bollicine

Antipasto

Quiche ai Carciofi e Provola Affumicata

Bocconcino di Burrata con le Puntarelle

Prosciutto Crudo al Coltello

Primo Piatto

Cocotte con Tortellone alla Crema di Noci e Pecorino Stagionato in Fossa

Cappelletti in Brodo di Cappone

Secondo Piatto

Filetto di Spalla Bollito al Profumo di Dragoncello

Contorno di Verdure e Salse

Dolce

Buffet di Dolci Natalizi

Pane e Grissini Fatti in Casa con Lievito Naturale

Acqua,Vino,Caffè,Amaro

€ 32,00

 

   

Degustazione Vini Zazzera

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Ultimo aggiornamento Lunedì 21 Novembre 2011 20:04 Scritto da Gianni Lunedì 21 Novembre 2011 20:03

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Aperitivo di Benvenuto
Insalata di Puntarelle e Burrata,Avvolta in Carpaccio di Chianina
Rosato Serperosa 2010
Picchiarelli Fatti a Mano con Ragu' di Castrato
Grechetto biancospino 2010
Guanciole di Manzo al Merlot
Merlot Nerobacco
Tozzetti e Vendemmia Tardiva
€ 25,00
   

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Eventi passati

  • Il Maiale e la Birra
  • "Bufala e Dintorni" in collaborazione con cantina Marchesi Fezia

Venerdì 11 Dicembre

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"Il Maiale Umbro e La Birra"

con la Consulenza di Enrico Pozza Collaboratore "Ateneo di Sapori" e "Cucina eVini" Antipasto Primo Patate del Contadino Dolce

Appetizer con Coppa di Testa Profumata all'Arancia Ottenuta con le tre Razze Formaggio in Crosta d'Orzo Scarto di Birra Salame di Cinta Senese Stagionato nella Birra Scura

Antipasto

Porchetta di Maile Rosa di Fattoria al Finocchietto Selvatico e Crostoni all'Olio Nuovo

Primo piatto

Ravioli Ripieni di Ragù di Maiale Nero,Petali di Filetto e Cubetti di Mela

Secondo piatto

Secondo Piatto Tronchetto di Cinta Senese Arrostito nel Forno di Pietra e Profumato al Mirto

Contorno

Patate del contadino

dessert

Tortino all'Orzo Cotto con Soffiata di Ricotta e Caramello alla Birra

A Tutte le Portate Sarà Abbinata una Birra Diversa consigliata da Enrico Pozza

Venerdì 06 Novembre

Bufala e Dintorni

in Collaborazione con cantina Marchesi Fezia
Appetizer di
Benvenuto

Bocconcini di Bufala Ancora Caldi

Antipasto

Millefoglie Calda e Bufala Fredda con Tartufo e Olio Extra Vergine

Primi piatto

Raviolotti di Patate Ripieni di Bufala e Pesto di Cicoria

Secondo piatto

Torretta di Noce di Bufalo con Grana Fondente e Porcini

dessert

Bomboloni alla Crema di Latte di Bufala

Costo del Menù € 30,00